Recette rapide et facile de Rukmini Iyer pour l'orzotto aux champignons, épinards et noisettes | Rapide et facile

Rukmini Iyer - TheGuardian - 09/09
Un plat de style risotto du début de l'automne utilisant de l'orzo faible en gras au lieu du riz. Ajoutez simplement du parmesan, du beurre noisette et de la sauge croustillante à la fin.

L'orzo est un ingrédient tellement héros, donnant une texture semblable à celle d'un risotto sans remuer, et surtout si vous le faites cuire au four pour un dîner mains libres. Mes versions estivales impliquent inévitablement des tomates cerises et des poivrons rouges, mais ce numéro réconfortant du début de l'automne avec des cha...
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